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Wein und Weinanbau

„In Vino Veritas“ – Im Wein liegt die Wahrheit. Das wussten schon die alten Griechen und Römer. Und daran hat sich bis heute auch nichts geändert. Kaum ein anderes Genussprodukt findet bei den Menschen in aller Welt so viel Anklang wie der Wein. Daraus hat sich eine regelrechte Wissenschaft ergeben. Die besten Weine kosten heute viele Tausend Euro und sind dementsprechend begehrt.

Quizfragen zu Wein und Weinanbau

1. Wie heißt die Wissenschaft des Weinanbaus?

   Die Wissenschaft des Weinanbaus wird Önologie genannt. Im deutschen Sprachraum bezeichnet man sie auch als Kellerwirtschaft. Sie befasst sich mit allen Arbeiten und Einrichtungen, die zur Herstellung von Wein notwendig sind.

2. Wo sind die ersten Weinreben entstanden?

   Die ersten Weinreben sind in den Gebieten südlich des Kaspischen Meeres sowie des Zwischenstromlandes (Euphrat & Tigris) bis hin zum Persischen Golf entstanden. Diese Gebiete gelten als Entstehungszentren des Weinanbaus.

3. Wann wurde der erste Wein angebaut?

   Bereits vor etwa 7.000 Jahren kann man im Südkaukasus (im heutigen Georgien) und im vorderasiatischen Gebiet von Sumer (heute Irak) erstmals den Anbau von Weinreben durch Menschen nachweisen.

4. In welcher Klimazone gedeihen Weinreben?

   Am besten gedeihen Weinreben in einem gemäßigten Klima, wie es zum Beispiel in Mitteleuropa vorzufinden ist. Zwar wurden auch schon in anderen Klimazonen Weinreben angebaut, jedoch nicht mit dauerhaftem Erfolg.

5. Wie dicht ist die Bepflanzung mit Weinreben pro Hektar?

   Je nach zur Verfügung stehender Anbaufläche, Rebsorte und Bodenbeschaffenheit gibt es große Unterschiede bei der Dichte der Bepflanzung. Sie reicht von 600 Reben pro ha bis hin zu 10.000 Reben pro ha.

6. Welches Land besitzt die größte Weinanbaufläche der Welt?

   Die mit Abstand größte Weinanbaufläche der Welt besitzt Spanien. Die Anbaufläche weist in diesem Land eine Größe von 1.180.000 ha auf.

7. Wodurch können Weinreben erkranken und absterben?

   Es gibt eine ganze Reihe verschiedener Schädlinge und Einflussfaktoren, die dafür sorgen könne, dass Weinreben erkranken und in der Folge sogar ganz absterben. Einige davon sind: Pilze, Bakterien, Viren, Phytoplasmen, Nährstoffmangel und verschiedene tierische Schädlinge.

8. Was ist Auslesezüchtung?

   Bei einer Auslesezüchtung wählt man gezielt besonders vielversprechende Weinreben aus und versucht dann, diese gezielt fortzupflanzen. Daraus soll sich ein perfektes Endprodukt – also ein besonders guter Wein – entwickeln.

9. Was ist eine Kreuzungszüchtung?

   Bei einer Kreuzungszüchtung vereint man mehrere Rebsorten in einer neuen Weinrebe mit dem Ziel, das Endprodukt – also den Wein – besser oder anders zu machen. Damit kann also sowohl der Geschmack als auch die Weinsorte beeinflusst werden.

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