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Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe

Wer gesund sein und bleiben will, kann auf Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe nicht verzichten. Nicht nur die Natur liefert sie in Hülle und Fülle. Gerne füllen wir unsere körpereigenen Vorräte zusätzlich damit auf.

Quizfragen zu Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe

  1. Welche Arten von Nährstoffen gibt es?

    Nahrung liefert zwei Arten von Nährstoffen. Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße und Alkohole sind energieliefernde Nährstoffe. Nährstoffe, die keine Energie liefern (=Wirkstoffe) sind Vitamine, Mineralstoffe sowie Wasser und Ballaststoffe.

  2. Was sind Vitamine?

    Vitamine sind organische Verbindungen, also Verbindungen aus Kohlenstoffen. Der Organismus kann Vitamine nicht beziehungsweise unzureichend synthetisieren. Sie müssen im Vergleich zu den anderen Nährstoffen nur in geringen Mengen zugeführt werden.

  3. Wozu braucht der Körper Vitamine und Pro-Vitamine?

    Lebensnotwendige physiologische Funktionen werden mit Hilfe der Vitamine ausgeübt und aufrecht erhalten. Provitamine sind Vorstufen von Vitaminen, die im Körper in Vitamine umgewandelt werden.

  4. Welche Arten von Vitaminen gibt es?

    Man unterscheidet fettlösliche (lipophile) Vitamine von wasserlöslichen (hydrophile) Vitaminen. Zur ersten Gruppe gehören die Vitamine A, D, E, K. Letztere sind die B und C Vitamine.

  5. Worin unterscheiden sich Mineralstoffe von Vitaminen und was haben sie gemeinsam?

    Mineralstoffe sind im Gegensatz zu Vitaminen anorganische Verbindungen. Genauso wie Vitamine sind sie lebensnotwendig und haben vielfältige Aufgaben für Wachstum und Stoffwechsel.

  6. Was sind Mengenelemente?

    Mengenelemente kommen in Mengen von >50 mg/kg Körpergewicht im Körper vor. Dazu zählen die Metalle Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium sowie die drei Nichtmetalle Chlor, Phosphor und Schwefel.

  7. Was sind Spurenelemente?

    Spurenelemente weisen eine geringere Konzentration von <50 mg/kg Körpergewicht auf. Zu ihnen zählen Arsen, Kobalt, Chrom, Kupfer, Fluor, Eisen, Jod, Mangan, Molybdän, Nickel, Selen, Silizium, Zinn, Vanadium und Zink.

  8. Warum sind Ballaststoffe wichtig?

    Ballaststoffe sind unverdauliche Stoffe, die für den Magen-Darm-Bereich eine entscheidende Rolle spielen und lebensnotwendig sind. Sie binden Wasser, haben eine Quellfunktion und binden unter anderem überschüssige Magensäure.

  9. Was sind Faserstoffe?

    Faserstoffe ist ein Synonym für Ballaststoffe, da diese hauptsächlich aus pflanzlichen Zellfasern bestehen. Die Zellulose zum Beispiel sorgt für die Stabilität der pflanzlichen Zellwände und ist ein hochwertiger Ballaststoff.

  10. Wo kommen Ballaststoffe vor?

    Ballaststoffe gelangen durch pflanzliche Nahrung in den Organismus. Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und in geringen Mengen auch Milch sind wichtige Quellen für Ballaststoffe.


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