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Alkohole

Alkohole sind verschiedenartige chemische Verbindungen. Sie unterscheiden sich nach der Zahl der Nichtwasserstoffnachbarn des Kohlenstoffatoms, an das eine Hydroxygruppe gekoppelt ist. Hierdurch ergeben sich verschiedene chemische Eigenschaften von diesen Alkoholen.

Quizfragen zu Alkohole

1. Welche Arten Alkohole gibt es?

   Man unterscheidet bei den Alkoholen in primäre, sekundäre und in tertiäre Alkohole. Die Einordnung geschieht danach wie viele weitere C-Atome gebunden sind. Alkohole besitzen mindestens eine Hydroxyl-Gruppe.

2. Wie entsteht Methanol?

   Methanol entsteht beim Gärungsprozess in ganz geringen Mengen. Es wird insbesondere durch Hydrierung von Kohlenmonoxid hergestellt, wobei diese Reaktion unter Einsatz eines ZnO/CrO3-Katalysators abläuft, bei einer Temperatur von 350-400 °C.

3. Wie entsteht Ethanol?

   Ethanol entsteht durch alkoholische Gärung. Dabei wird Zucker durch Hefe und andere Mikroorganismen in Sauerstoff und Ethanol verwandelt. Ethanol kann aber auch durch Hydratisierung von Ethen hergestellt werden.

4. Was haben primäre Alkohole für Eigenschaften?

   Primäre Alkohole leiten sich von den Alkanen ab und gehören zu den gesättigten Alkoholen. Dabei ist ein Wasserstoffatom der Kohlenstoffkette durch eine Hydroxidgruppe ersetzt.

5. Kommen Alkohole auch in der Natur vor?

   In der Natur kommen Alkohole in Form von Ethanol bei der Gärung von Hefen vor. Glycerin findet man in Membranfetten, aber auch Fetten und Ölen.

6. Oxidieren Alkohole?

   Tertiäre Alkohole oxidieren nicht. Um primäre Alkohole oxidieren zu lassen verwendet man Carbonsäure, Kaliumpermanganat oder Salpetersäure. Sekundäre Alkohole werden mit Aceton in Anwesenheit von Aluminiumisopropylat dann zu Aldehyden bzw. Ketonen.

7. Was sind die Eigenschaften von niedermolekularen Alkoholen?

   Es handelt sich hierbei um Flüssigkeiten, die einen typischen alkoholischen Geruch haben und einen brennenden Geschmack. Durch die Molekülassoziationen der intermolekularen Wasserstoffbrückenbindungen ist der Siedepunkt hoch.

8. Woher stammen die Namen der Alkohole?

   Bei den einwertigen Alkoholen erfolgt die Namensgebung durch die Bezeichnung des Stammkohlenwasserstoffes mit dem Suffix -ol. Üblich ist eine Namensbildung durch den Anhang -alkohol an die Bezeichnung des Radikals.

9. Was ist Glycerin?

   Dieser Alkohol kommt in Fetten und fettigen Ölen vor und in vielen Phosphatide. Es wird als Bestandteil von Frostschutzmittel und Bremsflüssigkeit verwendet und als Grundlage für die Herstellung von Salben und Weichmachern.

10. Wie reagieren Alkohole mit Säure und Basen?

    Die Moleküle der Alkohole reagieren je nach Reaktionspartner als Base oder Säure. Gegenüber von starken Säuren reagieren Alkohole als Base und mit starken Basen als Säure.

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